Prethodni članak
Čačku nedostaju konobari, kuvari (video)
Objavljeno 11/10/2021
Čačanski, odnosno srpski ugostitelji suočavaju se sa sve većim problemom nedostatka konobara i kuvara. Zbog mnogo veće zarade oni se odlučuju za rad na primorju i kruzerima gde za tri meseca zarade koliko bi u Srbiji zaradili tokom cele godine.
—Bolji uslovi rada, veća primanja, upoznavanje novih ljudi, sticanje novih prijatelja.
Sve to su razlozi zbog kojih se Nikola Smiljanić odlučio da poslednje tri godine tokom letnjih meseci radi na hrvatskom primorju u blizini Šibenika sa još 40 državljana Srbije. Presudna je zarada gde se mesečno mogu ostvariti prihodi i do 3.000 evra sa bakšišom.
— Sve zavisi kako se dogovorite sa poslodavcem. Bolje je ako se dogovorite lično nego preko agencije. Isto se radi kao i ovde, osam sati. Imate obezbeđen smeštaj, hranu. Radi se dosta, ima dosta posla jer se radi o turističkim mestima. Konobar ima od 900 do 1.100 evra platu, kuvar od 1.500 do 1.800, a pica majstor od 1.800 do 2.500 evra. Što se tiče bakšiša, on varira I zavisi od dana do dana. U principu kreće se od 40 evra pa naviše — kaže Smiljanić.
Rajko Ćirović radio je na Pagu gde je stekao kapital da otvori sopsteni kafić u Čačku. Za njega je bio presudan odnos poslodavca prema radniku.
— Najveći broj ugostiteljskih radnika leti je na primorju dok su zimi na planini. Odlazi se zbog većih primanja nego što su ovde. Ljudi za tri do četiri meseca naprave sebi egzistenciju da godinu dana žive od tih para. Lično imam lepo iskustvo iz Hrvatske, gde sam proveo nešto manje od četiri meseca. Plate su dosta bolje nego ovde. Imao sam i fenomenalne uslove, osam sati radno vreme, jedan slobodan radni dan nedeljno, obezbeđen stan, hrana. Čak su poslodavci obezbedili i prašak za veš. I dan danas sam u kontaktu sa tim ljudima, često se čujemo — priča Rajko Ćirović.
Zbog odlaska u inostranstvo, u čačanskim kafićima konstantno su otvoreni oglasi za konobare. Oni ne mogu da ponude zarade kao ugostitelji na primorju, zbog čega apeluju na pomoć države.
— Pre 20, 30 godina ljudi koji su se odlučivali da budu konobari, kuvari, kelneri, šankeri dočekivali su penziju u ovom poslu. Danas ljudi ovaj posao doživljavaju kao nešto trenutno. Verovatno jedan od razloga je i taj što ljudi nemaju lokale u svom vlasništvu nego su pod kirijom. Samim tim nisu sigurni do kada će raditi, trajati, a samim tim i zaposleni. Država može da osmisli neke olakšice za kupovinu lokala. To je ključno. Ako si ti vlasnik lokala onda si se ti opredelio da ti budeš tu. Dati sigurnost i stabilnost — kaže ugostitelj Miloš Vrcalović.
— Zatvaranje zbog koronavirusa prilično je pogodilo ugostiteljstvo. Ta grana više nije sigurna i zbog toga nije primamljiva za mlade. Država mora da napravi strategiju i da olakša ugostiteljima, u sve većem smo problemu jer nema radne snage. Treba više raditi sa decom, uvoditi praksu, imati razumevanja za njih. Ne možete za jednu grešku praviti ogroman problem. Za čas se situacija okrene i ostanete bez radnika. Treba razmišljati o smanjenju poreza na plate, oslobađanje dela poreza, pomoć u vidu obuka za ljude koji žele da rade na ozbiljnijem nivou — predlaže ugostitelj Rajko Ćirović.
Prema procenaam Privredne komore u našem ugostiteljskom sektoru radi oko 110.000 radnika. Previše da bi bili prpeušteni sami sebi.
Sto ovi ljudi lazu? Milun Todorovic tvrdi da se smanjuje nezaposlenost u Cacku jer on zaposlavlja. Resenje ovom problem je jednostavno drzava da smanji ugostiteljima namete a oni da povecaju plate radnicima.
Resenje je da im zarada ne bude od x3 do x5 i da pocnu 100% da kucaju fiskalne racune!!!
Naravno da nece da rade. Plata mi je 29000, da sam mladji, odavno bih pobegao.
Potražite ih među funkcionerima.
Naravno da nedostaju konobari. Takve Čačak postavlja za gradonačelnika.
Restorani puni. A poslodavci nemaju platu za radnike. Kako da ne. Mi koji radimo smo verovatno glupi. Nego trpimo dok ne puknemo. Pa onda neka rade sami.
Nema od ovih današnjih konobara ništa. Oni arbajtuju po Hrvatskoj, a mudri Mozgonja je počeo ispod šatre u Mrčajevcima i pogledajte dokle je dogurao. Magistrirooo, BRE!
Milun Mozgonja je bio jedan odličan konobar. Tad ga nisu ni zvali Mozgonja.
I ti sto rade, vecina su neka deca i ne znaju ni da posluze! I oni kad se malo obuče isto ce da odu. Ima realno u par lokala nekoliko dobrih konobara! Posto vlasnici samo grabe za sebe i tretiraju konobare kao robove godinama u nazad zato su sad u problemu! Bice jos gore, ljudi ce odlaziti gde im je bolje! Da su vlasnici lokala malo vise racuna vodili o svojim radnicima ne bi bili u problemu! A ne daju 30-40.000 i gledaju konobaru u dzep koliko je para uzeo i onda se pitaju sto nema konobara i radnika! A kakav je koncept lokala i kafica to je tek jadno! Samo dodjite jedite, pijte i idite, a cene samo povecavaju! Nema dobre muzike, neke svirke, ili svadba ili sedeljka ili menza!! Nemam nista protiv bilo koje muzike, ali pogledajte malo oko sebe, napravite restoran ili kafic ili ubacite neku klavijaturu, neko tematsko vece, napravite promociju nekog piva ili nekog drugog pića, a ne samo zalepite cene a imate 5 piva u ponudi. Samo da se uzme profit! A kada tako kratkorocno razmisljas onda ne mozes da se nadas ni da ces imati goste a ni radnike! Na sto ljudi jedan konobar u nekim lokalima, kakvu uslugu mozes da ocekujes, pola veceri provedes dozivajuci konobara ili moras da narucis 10 piva odjednom
Ima Cacak i konobar i kuvare i svasta nesto Al nema ko to da plati.. Sto bi neko sluzi drugog za 35 ili 40000 i baksis ako mu se neko smiluje. Samo ovi SNS idioti da povećaju plate i bice svih zanimanja..
Cacku nedostaju konobari jer su pokupovali diplome i preselili se u gradsku skupstinu, fotelje i bot-kancelarije
Milune, evo prilika za tebe, da se iskažeš.
Najlepše je raditi u svom mestu,para ko šume,ovo ne bih bilo gde na zapadu zaradila,živeo sns,da još dugo vladaju
Ako si IZVRSITELJKA razmisli o tome da postoji neko pravedniji od coveka. E, taj ce tebi suditi. Budi strpljiva i cekaj.
Čačku su trenutno najpotrebnije sudije u sudstvu koji će zameniti jedan deo korumpiranih sudija koji prodaju sudske procese ko da više !!!
Pa naravno da nedostaje kad su na poziciji gradonačelnika
Ali Mozgonja je konobar koji je magistrirooo.
Mora da nedostaju kad odose za gradonacelnike i ostale funkcije
Mozgonja je upropastio ovaj grad. Bolje je po Čačak bilo dok je raznosio kupus ispod šatre u Mrčajevcima.
Milune vrati se starom zanatu, tad su naucio i da marises..
JADNA SI TI IZVRŠITELJKA. Prvo pravopis da naučiš. Školu da pohadjaš, a nakon toga pravilno da se izražavaš.
Eeee, svako danas može biti izvršitelj u Srbiji.
Pa zovite radnike koji su otisli u Ameriku, Nemacku itd. i ponudite im platu od 800Eura i vise naravno… E kd to bude bice sve lepo…
Svaki pravi srpski gazda ima svoju licnu vracaru.
Tu se porez ne placa,kusur ne vraca.
Tu gosti piju i jedu sta im das,ne pitaju za deklaraciju i cenu.
Tu su radnici godinama na probnom radu i probnoj plati al kazu da im je lepo.
Kako im udjes,izrastu ti magarece usi i samo ih ti ne vidis.
Ako ces u inostranstvo,odmah te vrate s granice,zbog usiju.
Naravoucenije:
Bezi na vreme dok te ne naprave magarcem ili plati da te razbajuju!!!
Čačku nedostaju mnoge struke sa pravim diplomama
Pazi ga Vrcalo,nije xxxxxx kiriju 30 god hoce i lokal od drzave a postavlja se pitanje kako je dosqo i do ovoga…
Ima konobara i kuvara svake godine izadje iz skole po 30 njih,samo sto je medju vlasnicima malo ugostitelja…
Tačno, kupio mu tast prvi lokal,pa mu sad kao dato na konto rušenja tog lokala, koji je imao privremenu dozvolu, opet lokal na plaži. Lako je tako pametovati