Prethodni članak
Čačanska “hrana za dušu”
Objavljeno 15/10/2021
Nikad nije loše vreme za njega, ali kad malo zahladni vreme je baš kako treba – zato što malo toga dobro zagreje dušu kao dobro čačansko pečenje.
Jedan od najpoznatijih specijaliteta ovih krajeva često ekspresno nestane sa stola, ali smo mi uspeli da oštrim i brzim okom Motorole G100 iz posebnog ugla uhvatimo koje parče onoga što i one koji samo prolaze kroz naš kraj zadrži u Čačku.
Legenda kaže kako su se hajduci i uskoci s proleća nalazili u šumama i svako novo viđenje proslavljali upravo ovim jelom, a Čačak je sa preko 150 pečenjara postao brend u Srbiji kada je u pitanju ovaj tip “hrane za dušu”.
Ne treba ga kombinovati sa mnogo čime da bi bilo izvrsno, ali preporuka je da se naručuju kupus salata, ljuta paprika, salata sa kiselim krastavčićima ili u predstojećem zimskom period kiseli kupus.
Sve o Motoroli pročitajte na: https://www.motorola.com/rs/sr/
FB: https://www.facebook.com/MotorolaSRB/
IG: https://www.instagram.com/motorola.srbija/
PROMO
Prase kod seljaka oko 190 din po kilogramu žive mere. Ako, radi seljačino, a drugi nek’ skidaju kajmak.
Pa pametni se dogovaraju sa kojom ce cenom da idu, a glupi Srbi jedan drugog da izrade i svi propadnu na kraju
Sad kad puste auto put nece to imati ko da jede. U Čačku nema nista da bi neko izasao sa autoputai svatio , pecenje ce jesti kod Baja na Mačkatu
Kod Baja kilo jagnjetine 2500 dinara
Samo za xxxxxxxx je u Čačku najbitnije pečenje i nema šta da se vidi. Evo jedan lični tekst. Čačak je zaista jedan od najlepših srpskih gradova. Lepota je u oku posmatrača i to je istina. Ali zašto je najlepši pa zato što za razliku od glavnog grada ima Crkvu koja je nastala neku godinu pre Hilandara. Zato što kada je oslobodjen konačno od Turaka posle drugog Srpskog Ustanka bio je jedan od centara Srbije. Tu se i vodila presudna bitka za oslobodjenje na brdu Ljubiću. Imamo Jovanove dvore i na njima jedini sačuvani originalni grb Obrenovića i Kraljevine Srbije. Zato što je tu rodjena Nadežda Petrović najpoznatija slikarka i humanitarac u Velikom ratu. Onda Dis najveći srpski pesnik tog vremena. Pa je posle tog rata došao da živi i počiva u Čačku najveći Vojvoda Stepa Stepanović. Pa imamo spomenik 4 nacije jedini u svetu (gde su pokopani svi zajedno u istu grobnicu ratnici stradali na tom podneblju u Prvom Svetskom Ratu). Imamo čak i velike likove levičare koji su bili najveći bunt protiv Kralja Jugoslovena. Mislim na Dr. Dragišu Mišovića, Filipa Filipovića koji je dobio beogradske izbore… Ratka Mitrovića narodnog heroja i prvog golmana Borca (ti levičari nisu bili titove komunjare i posleratne ubice a ostali su njihovi heroji zauvek). Imamo i pre Stracimira i Nemanjića Rimske Terme u centru grada kao i Gradinu na Jelici koja datira iz praistorije). Imamo nove heroje i sportske veličine kao i najveće srpske umetnike Točak, Mišović, Kićanović… Imamo staru gimnaziju medju prvima u Srbiji datira sa polovine 19 veka. Puno lepih gradjevina, imamo Moravu i jezero Medjuvršje. Imamo isposnicu Svetog Save i deset srednjevekovnih manastira tj. malu Svetu Goru na manje od 20 km od centra. Al šta nemamo? Sebe. Zašto? Jer nismo našli mir i spokoj u sebi pa tražimo krivca u gradu. Nije on kriv krivi smo mi. Jer smo uvek dopuštali najgorima da nas vode. Od kad je sveta i veka loši napadaju – dobri se brane. Tražimo i borimo se za svoj mir, gledajmo u svoje a ne u tudje dvorište. Čačak je veoma lep srpski grad! <3
Odlično napisano i istinito.Svaka čast!
Sve si lepo napisao ali ne kapiraš da Čačak nema Čačane već u njemu žive ercovi i dragačevci
Grebići su napravili Čačak…
Jado moja pričaš nešto što ne znaš. Cela desna obala morave koja prolazi kroz čačak je teritorija dragačeva. Raspitaj se malo pa onda piši nešto o čemu ništa neznaš. Ko je kome ukrao teritoriju to će se kad tad saznati. Više od pola Čačka je teritorija Dragačeva a ti pričaš da z čačku žive Dragačevci. Zar vas nije sramota pička li vam matwrina.
Svaka cast za odgovor
Isključivaće se beogradski pešovabi u pakovraću da se vrate do Dragiše i Brana. Pečenje je bogovska hrana.
Realno,za sada, za modernog (stranog) turistu,u Cacku nema nista posebno interesantno ni nevidjeno.Grad nije zanimljiv niti je nesto uredjen niti cist,nazalost.O poredjenju sa svetom i gradovima sveta,da ne govorimo.
Sve gore navedene“atrakcije“pa cak i to pecenje koje vecina osvescenih ljudi izbacuje iz ishrane,mnogima ne znaci puno da se ovde (duze) zadrzavaju.
Mladi iz grada su to uvideli odavno.
Promene su neophodne.
A ti lafe „Zaobilaznica oko Cacka“vrati se na Pester odakle si došao dodjosu.
Nazalost je tako.
Mladi nece u stranku, a koji su u stranci vec dugo nista ne dobijaju, i napustaju sve to.
Gotovo je, polako sve dolazi do kraja. To vide i oni, zato jure koga stignu sad, ali nece ni omladina ni stariji.
Bravo Gorane. Svaka čast.
Ovo na slikama je pravi primer očajno isečenog pečenja.
Naši pečenjari moraju da idu na obuku za sečenje pečenja. Odavde pa do Stopanje samo na jednom mestu sam našao na idealno isečeno pečenje, parčići širine prst i po i dužine domalog prsta, svejedno da li su rebra, prednji ili zadnji but, od slabine, svako parče istih dimenzija.
A ovo iskasapljeno samo tako, kao da je početnik sekao, polovina komada je nepravilnog oblika, nakrajće rečeno: katastrofa!
Da ne pominjem da se prasići i jagnjići peku u furunama, često stave preko i foliju, pa pečenje više bude bareno nego pečeno, samo što je to bareno kao polukuvano, oni dobiju bar 20% više mase kad mere na vagi, a mušterija misli da je dobio ne znam kakav kvalitet.
Probajte pečenje koje se peče na mangalama tako da se voda i višak masti ocede, ukus je mnogo bolji, ali dobijete i više mesa u jednom kilogramu.
Hoćeš ti da ga slikaš ili jedeš filozofe?
Alal vera na komentaru. Svaka na mestu. Kome se nesvidja moze da putuje kada hoce.
Mozgonja ždere pečenje od narodnih para.
брате једи оно што сам можеш да уловиш
ко сам улови прасе нека га и поједе
E bas iz tog razloga sto se ne pece na mangalu nego u turskim pecima,cacansko pecenje je najpoznatije
Ti filozofe pojma nemaš. Taze pečenje, vrućo nikada ne može da se idealno iseče a i nisi ti njega uzeo da ga slika nego da jedeš filozofe.
Zderite pecenje stoko seljacka… Za bolje ne znate….
Sa ovim brendom će Milun i ekipa nastupiti na prestonici kulture. To im je krajnji domet. Pod uslovom da se ovaj narod trgne i otera ih u političku prošlost a sudskoprocesnu budućnost. Manimo se misli na sopstveni stomak i sebičluk. Mislimo na decu i njihovu perspektivu.
E koliko ste jadni da ni ovako lepim povodom ( svi volimo dobro pecenje) ne znate da kazete nesto uljudno i pristojno nego vam.je i pecenje dovoljno da se medjusobno izujedate.
Cacak je prelep grad na vrhunskom mestu, ali kasabom ga cine oni koji prebiraju krvna zrnca. Zato svako zivi za sebe i svako gleda sebe, a jedini kriterijum uspeha je jedino i iskljucivo novac. Moralna beda koja vlada u gradu odslikava se kroz umetnost, kulturu isl. Koliko glumaca ima krusevac a koliko cacak, zasto je to tako.
Tako je druže. Naročito ovaj krele što se naziva „čačanin po rođenju“. Vuče neki kompleks garant. Njegovi došli iz Pizdukovca, pa ga od malena prozivali kako su mu roditelji sa vrha neke planine, pa kada je odrastao i shvatio da je rođen u Čačku, a ne gde i njegovi, odmah krenuo da prebira drugima krvna zrnca i poreklo.
To vrućO pecenje su nekada jeli samo pripadnici nacionalne manjine i puka sirotinja, nisu jadni mogli da sacekaju da se ohladi. Pecenje se uvek jelo dan posle pecenja, jer mu je tad najbolji ukus, a ovi takozvani cacanski pecenjari su navikli MARVU da zdere vruce, jer im tako najbolja zarada, a i kada im se ohladi njihovo polukuvano pecenje, ni pasce nece da ga jede.
Slavu Cacanskog pecenja nisu napravili nepismeni pecenjari, vec pokojna Ishrana, iz koje je decenijama svaki dan za Bg islo vise kombija sa pecenjem koje je bilo izvrsno. U Cacku ima max tri mesta sa dobrim pecenjem, sve ostalo je stocna menza… Ali stoke ima dovoljno, pa nije ni cudo sto pecenjar kod vodovoda kupi apartman na moru za 1.200.000 eura kesa… Samo napred, dok je ovaca..
Puno je 1200000 za apartman,gde god da je.A i da jeste on je zaradio.Ta porodica je počela da radi sa pečenjem pre Ishrane.A i kakve veze ima da li je neko pismen da bi pekao prasiće?Zasto da bi se nesto reklo uvek mora neko i da se uvredi?