Kako napraviti zdravu ovsenu kašu?

Ovas, od kojeg se preradom dobijaju ovsene pahuljice, od kojih se zatim pravi ovsena kaša, jedna je od najzdravijih žitarica na planeti. Sadrži visok udeo vlakana, vitamine, minerale, antioksidanse – čitav niz hranljivih materija koje podsticajno deluju na zdravlje. 

Možda ste već imali priliku da čujete da je ovas dobar za snižavanje “lošeg” holesterola, da stabilizuje šećer u krvi, čisti krv i potpomaže mršavljenje? Sve navedene tvrdnje su tačne i naučno potkrepljene. Za razliku od dobrog dela žitarica koje goje i kontinuiranom upotrebom izazivaju zdravstvene probleme, ovas je maltene lekovit.

Ipak, kako bismo osetili sve prednosti po zdravlje koje ovas može da ponudi bitan je način na koji ga konzumiramo. Verovatno ste svesni i sami da način pripreme i termička obrada namirnica igraju veliku ulogu u očuvanju njihovih hranljivih svojstava. Isti je slučaj sa ovsenim pahuljicama. 

U nastavku ovog članka saznaćete kako da lako i jednostavno pripremite zdrav obrok od ovsenih pahuljica, bez dodatih šećera.

Kako se priprema domaća ovsena kaša?

Bilo domaća ili komercijalna, ovsena kaša ne treba da sadrži dodate šećere. Šta podrazumevamo pod dodatim šećerima? Recimo smeđi šećer, sok od trske, kukuruzni sirup, dekstrozu, fruktozu, voćne nektare, glukozu, kukuruzni sirup sa visokim sadržajem fruktoze, med, laktozu, sladni sirup, maltozu, javorov sirup, melasu, beli kristal šećer i saharozu.

Konzumiranje prekomerne količine dodatog šećera može povećati nivoe triglicerida, što povećava rizik od srčanih oboljenja, ali to nije sve – utiče na dobijanje telesne težine (a gojaznost ima sopstvene negativne posledice), karijesa, visokog krvnog pritiska, inflamatornih bolesti, bolesti masne jetre i brojnih drugih.

Dodati šećeri se u organizmu obično brzo obrađuju – ili se odmah koriste za energiju ili se šalju direktno u jetru za skladištenje masti. Nakon njihove konzumacije nivo glukoze u krvi brzo opada, što je poznato kao pad šećera u krvi, koji vas ostavlja gladnim, razdražljivim i obično žudite za novom dozom slatke hrane, što vas vodi u začarani krug.

Dakle, kao što smo napomenuli, vaša domaća ovsena kaša ne treba da sadrži zaslađivače. Možete joj dodati sveže voće i orašaste plodove, ali u umerenim količinama, naročito ako pazite na unos kalorija. Obogatite je chia ili lanenim semenkama i začinima po želji.

Kao što ne treba da preterujete sa šećerima, obratite pažnju i na unos masti. Za pripremu ovsene kaše koristite vodu, mleko sa niskim procentom masti ili nezaslađena biljna mleka (bademovo, pirinčano, kokosovo, sojino).

Komercijalna ovsena kaša – da ili ne?

Priprema domaće ovsene kaše zahteva vreme i nije baš najpraktičnija, zato se mnogi odlučuju za tzv. “kupovnu” ovsenu kašu.

Najbolja opcija koju možete sebi da priuštite ako odlučite da otpočnete sa konzumacijom ovsa jeste proteinska ovsena kaša bez dodatih šećera. Priprema se brzo i jednostavno, sadrži whey protein i sastojke prirodnog porekla, ali i najbitnije – nula dodatog šećera. 

Whey protein je nadaleko poznat u svetu fitnesa i bodi bildinga. Ovaj protein potpomaže izgradnju mišića, stimulativno deluje na metabolizam i topljenje masti, redukuje apetit i omogućava lakše mršavljenje. Vlakna iz ovsenih pahuljica snižavaju holesterol i održavaju stabilan šećer u krvi, omogućavaju redovnu probavu i oslobađanje štetnih materija iz vaših creva.

Dostupno je pet različitih vrsta proteinskih ovsenih kaša, a svaka od njih je obogaćena isključivo prirodnim sastojcima. To su crna čokolada, kokos, malina, jagoda sa zelenim čajem i kombinacija jabuke i cimeta – i sve su veoma ukusne! Svaka od njih sadrži 21 gram proteina i 2 grama šećera, od kojih su industrijski, dodati šećeri nula!

Priprema se brzo i jednostavno. Nema potrebe da namačete pahuljice noć ranije, da ljuštite voće, kuvate ga ili blendate. Sipajte sadržaj kesice u posudu, prelijte sa 200ml tople vode, obranog mleka ili biljnog mleka (i jogurt je sjajna opcija), promešajte, pričekajte par minuta, konzumirajte! Prijatno!

Koje ovsene kaše treba izbegavati?

Ovsena kaša je zdrava dok god sadrži prirodne sastojke koje vaš organizam može da iskoristi. Međutim, često su kupovne ovsene kaše “obogaćene” pojačivačima ukusa, šećerima, veštačkim bojama, konzervansima i sličnim štetnim materijama. 

Pogledajte poleđinu kesice koju želite da kupite. Ako sadrži mnoštvo sastojaka, od kojih mnogi nalikuju na nejasne šifre, zaobiđite ih. Ovsene kaše treba da sadrže ovsene pahuljice i dodatke koje prepoznajete – i nula dodatih šećera, bez obzira o kojem je obliku reč.

Ukoliko kupite, pripremite i pojedete jednu od ovsenih kaša punih šećera, kalorijski i nutritivno će biti isto kao da ste pojeli slatkiš, zato pažljivo birajte šta unosite u vaš organizam.

PR tekst

_______________________________________________