Evo ko je spremio najbolji ajvar u Čačku
Ekipa „Namaži na hleb“ koja je sastavljena od učenika Prehrambeno-ugostiteljske škole pobednik je trećeg kvalifikacionog takmičenja „Izađi mi na teglu“ održanog u Čačku ispred Roda Mega koja je pokrovitelj celokupnog karavana. Pobednička ekipa plasirala se direktno u finale koje će se održati 22. oktobra na Zlatiboru.
– Kada spremaš ajvar sa srcem i uz dobro društvo uspeh ne može da izostane. Presrećni smo što zbog osvojene prestižne titule najboljeg ajvar majstora u Čačku i što će naša ekipa predstavljati svoj grad u velikom finalu. Ovo takmičenje je pre svega zabavno i sjajno osmišljeno ali kada na kraju dana i pobeda dođe, nema lepšeg osećaja – kaže Sofija Šibinac, kapiten pobedničke ekipe. Kako nam je rekla Sofija, oni su imali specijalni recept iz Leskovca, grada koji slovi za mesto gde se sprema najbolji ajvar.
Recept za vicešampionski ajvar imala je ekipa “Udruženje Vidovdan”, dok je treće mesto pripalo ekipi ”Kulturno umetničko društvo Tanasko Rajić”.
– Ovo je naša treća sezona, a prvo kvalifikaciono takmičenje u Čačku gde je na teglu izašlo osam takmičarskih ekipa. Proveli smo divan dan uz bogat celodnevni program tokom kojeg je prisutne zabavljao lokalni tamburaški trio. Tokom dana svi posetioci i učesnici imali su prilike da probaju i flambirane palačinke kao specijalitet hotela Beograd koje je za sve prisutne pripremio vrsni konobar Ivan Maksimović – kaže Ljiljana Vukotić, organizator manifestacije, izrazivši očekivanje da će sledeće godine biti znatno veći broj ekipa, kao što je to slučaj i u drugim gradovima Srbije.
Pobednike je birao tročlani stručni žiri u sledećem sastavu: Milica Marković, šef kuhinje Hotela Beograd, Lola Veljović profesor kuvarstva i predsednica žirija i Stole Stamatović, profesor ugostiteljstva.
– U principu postoji standardan recept ali svaka domaćica ima neki svoj recept. Da bi napravili kvalutetan ajvar prvo morate da imate kvalitetnu papriku i da bude crvena i da s emehanički dobro odradi, da se fino ispeče, dorbo oljušti i iscedi od tečnosti. Sam ukus ajvara, boja i kompaktnost ipak zavisi od domaćine, odnosno od onoga ko ga pravi – navodi Lola Veljović.
Pobednici su osvojilimini elektrik štednjak iz linije MBS Milan Blagojević Smederevo, drugoplasirana ekipa osvojila je posuđe „Metalac“ Gornji Milanovac, dok je treća nagrada bila mali kućni aparat.
Karavan“Izađi mi nateglu” nastavlja svoju potragu za najboljim receptom za ajvar u Srbiji, a na putu do finala obići će preko 20 gradova.
Nadmetanje za najbolji ajvar u Srbiji se nastavlja!
____________________________________________________________________