Prethodni članak
Da li znate šta je kuver?
Naš čitalac iz Ljubića, poslao nam je mejl sa pitanjem – Da li znate šta je kuver?
U nastavku teksta je i odgovor na ovo pitanje, koji ćemo rado podeliti sa onima među vama poštovani čitaoci, koji kao i mi, do sada nisu znali – šta je kuver.
Naš čitalac iz Ljubića saznao je to na manje-više „bolan“ način, kada je nedavno bio na ručku u jednom beogradskom restoranu i prilikom plaćanja na računu uočio naknadu za kuver.
– Taj iznos nije veliki, ali molim da ovo objavite kako neko od mojih Ljubićana, kada se zatekne na ručku u nekom beogradskom restoranu, bude neobavešten, pa ispadne ljakse u društvu – poručio nam je naš čitalac.
Ko zna, možda uskoro ova stavka postane uobičajena i u čačanskim restoranima.
Dobro, a šta je to kuver, otkrivamo uz pomoć kolega sa portala „Ukus Beograda“:
Reč kuver dolazi od francuske reči le couvert koja podrazumeva pribor za jelo – nož, viljušku i kašiku. Upravo Francuzi su bili prvi koji su uveli dodatnu naplatu za ovu uslugu tj. održavanje inventara, a kuverom se podrazumevala čitava postavka stola – salvete, stolnjak, tanjiri i čaše.
Naplata se pravdala održavanjem stolnjaka i salveta, tj. njihovim pranjem i peglanjem. Još kada je počeo da se naplaćuje, kuver je bio predmet kontroverzi jer ga gosti ni tada nisu olako prihvatili kao stavku na računu. Kao izraz tog nezadovoljstva nastala je praksa da se uz kuver služe hleb i maslac, mešavina začina i maslinovog ulja ili nešto slično kao apetisan, kako bi se smanjilo nezadovoljstvo gostiju.
Kuver je i danas predmet polemika – da li ga treba naplaćivati, šta treba da sadrži i koliko košta. Najčešće zamerke restoranima su upućene na to što naplata kuvera neretko nije jasno naznačena ili je jednostavno sakrivena u fusnoti, pa se često pojavljuje kao neprijatno iznenađenje na računu.
U beogradskim restoranima kuver se naplaćuje od 100 do 300 RSD, a najčešće uključuje različite vrste hleba ili peciva i neku vrstu umaka – krem sir, maslinovo ulje ili puter.
Šta vi mislite: da li kuver treba da se naplaćuje i kolika je za vas prihvatljiva cena?
Izvor: http://ukusbeograda.rs/da-li-znate-sta-je-kuver/
____________________________________________________
Obična glupost,valjda u cenu ulazi kuvar i usluga konobara.
Sumnjam kako te nije sramota,nisi doneo teglu ajvara,kada si naplatio pečenu papriku 400 dinara.
Po mom misljenju obicna gluposti otimanje para. Valjda bi trebalo da se saberu svi troskovi i zarada i po tome da se formira cena jela i pica… To mi je kao da su napisali u racunu i troskove grejanja, struje, komunalija… Smesno
Odsad u restoran obavezno nosim svoju viljušku, kašiku, nož i čašu za vino. Stolnjak mi ne treba.
Ova praksa je uobičajena u mnogim državama.
Naplata kuvera je u redu ukoliko je jasno i vidno naglašena u jelovniku i npr. na ulazu u restoran. Tada nema neprijatnog iznenadjenja i na vama je da odlučite da li ćete prihvatiti da platite tu uslugu.