Čačanin nudi besplatnu edukaciju za organsku proizvodnju

Zoran Ristanović (44), domaćin iz okoline Čačka, koji je pre skoro 20 godina iz grada otišao na selo i počeo da proizvodi organsku hranu, voljan je da znanje prenese drugim mladim ljudima, te je preko Fejsbuka ponudio zainteresovanima da od marta do septembra koriste njegovu zemlju i proizvode sebi zdravu hranu, a on će ih bez ikakve nadoknade, obučiti za to.

Zoran je odlučio da pronađe deset posvećenih „učenika“, koji će, na imanju Trbušani kraj Čačka, za svoje potrebe moći da uzgajaju organsku hranu, bez ikakve obaveze prema njemu. On je to opisao u „oglasu“ koji je objavio na svom Fejsbuk profilu.

Nesebični domaćin, koji je voljan da sa potpuno nepoznatim ljudima deli znanje i zemljište, piše ovako:

„Besplatna edukacija mladih (18 do 25 godina), koji žele da nauče proizvodnju organske hrane. Svi koji žele da nauče i da to primene, a nemaju svoju zemlju, dobiće besplatno i pola hektara na korišćenje, gde mogu paralelno da primenjuju znanje i proizvode hranu za svoje potrebe. Sve što proizvedu, lično je njihovo“, piše Zoran i poručuje: „Podržimo našu omladinu!“

On je izložio i plan edukacije, koja bi trajala od 15. marta do 15 septembra, tri dana nedeljno, a obavestio je zainteresovane da u gradu mogu da nađu smeštaj, a da bi do njegovog imanja imali redovan autobuski prevoz. Prema Zoranovoj računici, jedini trošak koji bi potencijalni polaznici njegovog poljoprivrednog kursa imali jeste dva evra dnevno za smeštaj u Čačku.

„Nikakvu obavezu nemam prema vama niti vi kakvo plaćanje prema meni, ni za edukaciju, ni za imanje na kome radite za svoje potrebe“, poručio je Zoran, a mi smo ga pitali kako je došao do ove nesebične ideje.

– Ideja svi imamo i previše, samo je pitanje hoćemo li ih i ostvariti – skromno odgovara on.

– Pomoći drugome, pokazati mu, podržati ga, sasvim je normalna i prirodna stvar, samo smo izgleda izgubili osećaj za druženjem, deljenjem i pomaganjem. Naravno da očekujem da će se neko poneti neodgovorno, ali šta da se radi, nismo svi isti, neka pokušaju, a ja se nadam da neće biti nepopravljivih promašaja – kaže Zoran Ristanović za „Blic“.

On dodaje da ovo nije prvi put da se u Čačku organizuje takva edukacija za mlade, i da svake godine dolaze ljudi sa prostora cele bivše Jugoslavije.

Međutim, ove godine priliku će dobiti i oni koji nemaju ni predznanje ni svoju zemlju, te će tokom šest meseci provedenih sa Zoranom moći da proizvedu i do nekoliko tona hrane!

– Ponedeljkom, sredom i petkom učimo i radimo ovde na imanju, a utorkom, četvrtkom i subotom to primenjuju na drugoj parceli rezervisanoj za njih. Uporedo uče, i odmah sutradan to i primenjuju.

A šta ako se prijavi mnogo više ljudi nego što on može da obuči, kako će izabrati deset šegrta?

– Ne postoje posebni kriterijumi, samo ko ima ogromnu želju, može da se upusti u to. A moje višegodišnje iskustvo u prozvodnji retko kad „promaši“ u proceni. Ima onih koji zaista žele, i onih koji se samo raspituju jer su znatiželjni – kaže Zoran, koji već sedam godina proizvodi organsku hranu, za koju je dobijao i nagrade.

On objašnjava da budući proizvođači mogu da nauče sve, od setve, zaštite, održavanja i prerade 50 različitih organskih proizvoda, i da mogu da dolaze na imanje svaki dan ako žele, ali imajući u vidu da će obrađivati male parcele od par ari, neće morati da budu prisutni cele sezone.

„Ni ja nisam ništa znao“

– Ja sam sa 25 godina, 2000. godine, prešao iz grada u selo, bez ikakvog znanja, prosto nisam znao ništa – naglašava Zoran.

– Polako sam učio i počelo je kao i kod svih: prvo sam proizvodio za svoje potrebe, pa za prijatelje, i onda se to spontano prošrilo u ozbiljnu proizvodnju, nakon dve i po godine.

Zoran se pohvalio da u konkurenciji 100 proizvođača organske hrane iz Srbije upravo on dobio prvu nagradu u ovoj oblasti pre tri godine, a da je prošle godine dobio i diplomu na Međunarodnom sajmu hrane u Beogradu.

Napustio grad i vratio se na selo

On tvrdi i da jedini u Srbiji radi na čistim parcelama koje nikada nisu tretirane hemikalijama, da ne proizvodi hibride i ponosno dodaje – „kvalitet je pobedio“.

Zoran napominje i da ima dosta takvog čistog zemljišta u Srbiji, međutim poljoprivrednici ponekad manipulišu, kaže on.

– Namerno uzgajaju organsku hranu na tretirani površinama, pa i dalje prskaju voće i povrće, a „vade“ se na ostatke pesticida iz zemljišta. Ljudi moraju da otvore oči odakle nabavljaju hranu – poručuje Čačanin, i dodaje da je važno da oni koji se odluče da se obuče za proizvodnju organske hrane, to nauče da rade pravilno.

Zoran zaključuje da proizvodnja organskog voća i povrća iziskuje mnogo rada, te da je cela porodica uključena, a povremno i najamnici, ali da od tog posla može da se živi.

Blic