Prethodni članak
Kolika je realna cena espresa? (VIDEO)
Objavljeno 22/11/2022
Talas poskupljenja poslednjih meseci nije mimoišao ni ugostiteljske objekte, pa je u kafićima poskupelo gotovo sve. Medjutim, cene se prilično razlikuju od objekta do objekta, što se posebno ogleda u ceni omiljenog napitka – kafe. Tako espreso u Čačku ima cenu od 90 do čak 220 dinara.
Kod dugogodišnje ugostitelja na Gradskoj plaži Miloša Vrcalovića espresso se prodaje za 120 dinara, dok je sa mlekom nešto skuplji i košta 140 dinara. Kaže da je trenutno to i realna cena ovog napitka.
“To su cene od marta meseca kod nas i one su oko jednog evra. Na formiranje cene utiče mnogo toga, od cene kafe, šoljice, kaščice, PDV-a države, mašine za sudove…sve je to sadržano u tu cenu koju smo formirali i koja je za nas isplativa”, kaže Vrcalović.
Poslednjih meseci na računima u pojedinim kafićima pojavila se uz račum za espreso i stavka za mleko. Kako kaže Vrcalović, mleko se koristi u velikim količinima, jer se neiskorišćeno u procesu pravljenja espressa baca.
“Mleko se oduvek naplaćivalo, a sve je stvar ugostitelja. Problem kod mleka je to što ga vi kao gost ne vidite, a mi koji držimo lokale i te kako ga vidimo. Vi pijete espresso sa mlekom, ali ostatak mleka koje je zagrejano i koje se ne iskoristi se prosipa. To je trošak koji vi ne vidite i zato se mleko naplaćuje”, objašnjava Vrcalović.
Svi ugostitelji se slažu da u Čačku nema lošeg espressa, a razlog je to što se nabavlja u Italiji.
“Ni jedan lokal u Ččaku nema loš epsreso. Samo je stvar do vas, do osećaja gde ćete ga popiti i uživati. Mi koristimo kafu koja dolazi sa juga Italije, iz Barija koja bolje trpi vlagu i koja je sama po sebi jača nego druge kafe”, kaže Vrcalović.
Za sada je neizvesno prognozirati da li će cena espresa nastaviti da raste. Zbog rata u Ukrajini došlo je do globalnih poremećaja na tržištu, posebno berzanske robe, u šta spade i kafa. Takođe, najavljeno i novo poskupljenje struje i gasa, što će lančano povući poskupljenje velikog broja proizvoda.
Cena kašičice je presudna.
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Lepo si rekao – CENA kašičice. Znači i ona ima CENU, i naravno da je i ona sadržana u ceni kafe. Ako si nekad išao u školu, učili su te da je + (znak sabiranja) nešto što utiče na ukupan zbir kao što ga povećava.
Ali ne verujem da su te naučili ….
Svašta jedan srk 220 din, čoveče uračunavaš šoljicu koja tebi ostaje a koja je upotrebljena ixaxaj puta,sad ćeš da me ubediš da je to itekako realna cena u svom objektu, plašim se da ćete skoro i vazduh koji uzdišemo itekako naplaćivati zbog kako navodite rata u Ukrajini. Kako izgleda skoro ćete pozatvarati objekte ne zbog Korone nego zbog Rata u Ukrajini..
Covek je lepo rekao da drži cenu 120din. 220 din je samo pomenuto i nije navedeno gde košta toliko, a i mene interesuje koji je to lokal pošto je i Bg-u jeftinije. Ako smatras da su cene nerealne, otvori kafić pa će ti se sve brzo kasti
Kojih 220 din, o čemu pričaš, kad je za pismene lepo napisano 120!?
Da nešto znaš o bilo čemu, znao bi da šoljica ima svoj životni vek, ošteti se, razbije, pa treba kupiti novu – to je kafić i u njemu šoljice i čaše traju mnogo kraće nego u kućnoj upotrebi. Da li si nekad video kako izgleda staklo ili porcelan nakon duže upotrebe i mašinskog pranja u kafićima, koje skraćuje vek trajanja i do 10 puta u odnosu na ručno pranje? Treba li kupiti tu mašinu za pranje (i to mora da se uračuna u cenu kafe), ili zaposliti još 2 radnika da ručno peru u šanku, pa opet te njihove plate ulaze u cenu kafe ….
Ali kad je neko neuk, jedino što vidi je komad u tuđem tanjiru, a svoj mu je nekako uvek prazan – jednostavno si nepismen, i to je to.
Rajko, jel te neko naučio pošto si pismen??? da neodgovaraš dok te učitelj neprozove sedi 1 si dobio.Prvo zbog svog ponašanja, pošto vidim da ti kulture nedostaje,očito se nerazumeš u ugostiteljski inventar.. 🙋
Ne odgovaraš, ne prozove i ne razumeš se piše odvojeno … pismeni.
E baš mi vas je žao, pogotovu zbog ogromnih poreza koje plaćate državi.
A koliko ti poreza platiš da doprineseš nečemu u ovoj zemlji … samo kažem. ..
Ako baš hoćeš da znaš imam prodavnicu i za sve plaćam PDV, ništa ne mogu da radim na crno iako bih voleo. Za razliku od ugostitelja koji većinu rade na crno, neki manje a neki više.
Bravo, voleo bi da ne plaćaš porez! Svaka čast!
Ja se ne sećam da sam popio piće u bilo kom kafiću, a da nisam dobio fiskalni račun ….
Izgleda da si i ti neki „ugostitelj“? Ako iko u ovoj državi radi na crno to su ugostitelji, taksisti i advokati. Neka mi oproste oni koje sam zaboravio.
Najlepsa je kafa u xxxxxxx uvijek bila.
E konačno neko sa normalnim komentarom, nek vam je prijatna kafa!
To je i smisao ovog teksta, da svako ima svoje mesto i svoju kafu za užitak, pa makar to koštalo sve više i više …..
Izgleda da je Vrcalo diplomiro ekomomiju kod Dula Munte. Vidite kako lepo i detaljno objašnjava trenutnu ekonomsku situvaciju u čačanskim kafićima.
Prepisali cene iz Beograda, pa ako tamo prolazi, zašto ne bi prošlo u Čačku.
P.S. Transport kafe sa planataža u Ukrajini je otežan do Barija. Ukrajinska espreso kafa mora podmornicama da se prebacuje od preko Crnog mora, pa Đerdap ili okolo od Barija do Bara, a dizel poskupeo u Regionu….
Sta ce covek, drzi nisku cenu kafe pa ne moze da plati struju.
Sve moj do moga u kenjazi a sutra ce da zapale na Kop i opa selfi s kaficom od 5e! More, otvarajte sami kafice pa pravite kafice od 20 kindzi i kenjajte!
Jojjjj, ćuti kenjaj i brzine menjaj 😉 samo zameni rukicu dobićeš žulj.. 😄