Prethodni članak
Kupus – zaštitni znak Mrčajevaca
Objavljeno 18/09/2018
Čačanski kraj uz Zapadnu Moravu jedan je od glavnih regiona za proizvodnju kupusa u Srbiji. Simbol stabilne proizvodnje i dobrog roda je tradicionalna Kupusijada, koja je minulog vikenda održana u Mrčajevcima. Za brojne goste domaćini su pripremili čuveni specijalitet u zemljanom loncu, i to uglavnom od kupusa sa mrčajevačkih polja.
Kupus ne može da se uzgaja bez stalne količine vode. Zbog toga se na većini polja ovih dana neprekidno navodnjava.
Ivan Panić iz Mrčajevaca uskoro će obrati kupus, a proizvodnjom se bavi desetak godina.
Kupus iz Mrčajevaca i okolnih sela dobrog je kvaliteta. Većinom se gaji holandska hibridna sorta „bravo“ koja rađa do 50 tona po hektaru i uskoro stiže na rod.
Manje nego ranijih godina gaje se i domaće sorte nižih prinosa, ali one su dobre za kiseljenje.
I upravo taj kupus koristila je većina onih koji su kuvali čuveni specijalitet u zemljanom loncu.
Proizvodnja kupusa jedna je od težih u povrtarsvtu ocena je stručnjaka. Zahteva i velika ulaganja i predan rad. A zarada nije svake godine zagarantovana.
Prozvođači zbog toga pored kupusa na istim parcelama sade srodno povrće koje mogu da prodaju po višim cenama od kupusa poput karfiola i brokolija. U mrčajevačkom kraju kao dopunu, često sade i lubenice.
RTS
Cista laz U Mrcajevcima samo dve kuce imaju ozbiljniju proizvodnju kupusa.Dosta veci proivodjaca kupusa su Zablace Mrsinci Kukici i ostala sela sa druge strane Morave.
Bravo za komentar!Sve je ovo previše „glamurizovano“ i daleko od prave istine,što stanovnici Mrčajevaca najbolje znaju(da izuzmemo one kojima odgovara ova „naduvana“priča).Tužno je na šta su Mrčajevci spali!
Da si Milane prosetao pored Morave i ostatak sela video bi povrsine pod kupusom.Nisu Mrcajevci samo varosica i kafane.Tačna je i tvrdnja da su veliki i proizvođaci i u pomenutim selima -postujem.
Daj bre Zablace i Mrsinci! ko Vam je kriv sto ste zaostali… Svaka čast Mrcajevcani.
Na zalost Mrcajevci jesu samo varosica i kafane. Nemoj da se lazemo, ima ozbiljnih domacina i njima svaka cast. Najbogatiji smo sa kosovarima koji rade na crno jer ne zele da se odreknu plate( samo ne znam zasta ih placaju) koje primaju jer se vode da zive ma Kosovu a zive u Mrcajevcima.Eto jos jednog primera kako se krade drzava.
Braaaaaavooooo za kom !
Gospodine idi i ti na Kosovo prijavi se i primaj 8000 din da prihranis porodicu,da nije tih Kosovara škole bi vam bile prazne ulicom bi išli samo starci. Sram vas bilo pustite ljude nek zarađuju za zivot. U Mrcajevcima ima i Bosanaca a ne samo kosovara
Idi bre ti odakle si dosao. Tacnije pobegao rasprodavsi dedovinu, i ti i tebi slicni.
A ti se prijavi ovde i primaj 25.000 rsd. Ko ti brani, mozda moja baba.
Ma nemoj, a sto su vam prazne skole na Kosovu, sazalili se pa dosli da popunjavate nase? Stvarno ste nam falili!!
I biljke se prihranjuju a ne deca….
Nepismeni.