Prethodni članak
Potražnja za pečenjem nikad veća
Objavljeno 07/01/2022
Na božićnoj trpezi neizostavno se mora naći i dobro jagnjeće, ili praseće pečenje. Znalci kažu da od čačanskog ne postoji bolje, pa je u skladu sa tim poslednjih dana potražnja daleko veća nego uobičajeno. Tako je ovih dana i u pečenjari ,,Trifo“ u Preljini.
Zaga Jovašević već dve decenije seče i pakuje pečenje za sve ljubitelje dobre zakuske. U dane Božića, kaže, posla ima na pretek, ali je još uvek služi snaga i volja za radom.
Vlasnik pečenjare, Miloš Trifunović, tvrdi da u preljinskom kraju svaki dečak zna kako se priprema dobro pečenje. Tako je i on učio od starijih, ne sanjajući da će jednoga dana biti toliko traženo baš Trifovo pečenje.
,,Tajna je u kvalitetu mesa i načinu pripreme. Kod mene se peče u furuni, ili na mangalu kad je lepo vreme. Koje je bolje, stvar je ukusa. Ja više volim iz furune, ali sa mangala je ukusnije dok je toplo. Kad se ohladi nije to taj ukus“, kaže Trifunović.
Čačani više vole praseće pečenje, pa se tako za Božićne praznike proda i do pet puta više prasetine, nego jagnjetine. U ovom kraju očekuju da će izgradnjom auto- puta biti još više posla i interesovanja za čačanski specijalitet.
U dane Božića cene su nešto više, pa je tako kilogram prasetine 1400 dinara, dok za kilogram jagnjetine treba izdvojiti 1800 dinara. Ipak, za najradosniji praznik se ne štedi i svi su voljni da izdvoje više novca za bogatu trpezu.
Trifo kralj prasećeg pečenja, bolji je i od Kala😉
Isteran sa posla zbog kradje, i sad on nesto izjavljuje, sakloni me boze. Naprdnjacka drzava
Čenje, basica, čmarci!
Dranje kože a za prasiće seljacima plaćaju 200-250 din!!! Pa nije prase zlatno na Božić pa da bude cena 1400 din/kg!!! A jagnjetina čak i 2000…
Ajde naucnice stavi na papir kalkulaciju, pa izracunaj koliko je realna cena.
Seljaci ne znaju za bolje.
Pecenje je zaista jeftino a trud i trosak pecenjara se ne isplati. Jeftinije je jesti pecenje nego voce i povrce.
da niste preterali sa cenom.drzava vas nije pravilno oporezovala.castite partijski vrh prasetom i radite sta god hocete.pored pecenjara ,poreze treba podici, pekarima,apotekama,ribarnicama kolu,partijskim firmama i botovima.u marketima ziva vaga 450din/kg,a pecenje sve preko hiljadu dinara treba da uzme drzava za porez.hleb je od 90-300din/kg,a psenica 20din/kg. potrebno je za kiflu 2kg psenice. bezobrazluk.zato sto nemamo drzavu.neka da danasnji dan i bog da imamo drzavu,i da vam sabije rogove u glavu da ne hulite.
Jeste, u pravu si, ali samo pod uslovom da se to prase samo preveze, zakolje, uredi, ispece, preveze, isece i zapakuje. E kad prase to sve samo odradi tebi onda samo ostaje da ga pojedes za tu cenu sto si zamislio.
Nekad bilo, ostala samo uspomena… Iskvarili se cacani samo tako, nekad je bilo tesko da naletis na lose, sad je problem da nadjes dobro.
Svi koji kazete da vam je skupo,probajte da otvorite pecenjaru i onda prodajte jeftinije;-)
Mnogo je skuplje biti vegetarijanac…Neka objasni onaj tip sto se zali da se Pitagorin postulat ne uci u ovim ,,jao seljackim skolama“….
U tim naprednjackim skolama se ne uci vise nista.
u pecenjari kod marinkovica u parmencu umesta kilogram daju 800 grama mala im cena pa se vade
To stoko zderi masno za Bozic…
Sredu pred Bozic kupio sam prase 40 kg.u Prislonica kod coveka u oboru po 300 din/kg.Platio klanje i pecanje 70din/kg,kad sam odsekao glavu težina bila malo preko 17 kg.sto ispada oko 870 din/kg.Na sve ovo dodati 5 litara plina ,cista računica.Zadovoljan poljoprivrednik,ja takođe.Jos da kazem manju prasadi prodavao 320-330 din.zavisno od kilaze.