Prethodni članak
Prasići nikad skuplji i nema ih, pečenjare u problemu (VIDEO)
Objavljeno 22/04/2022
Čačak je poznat po brojnim pečenjarama. Niko od putnika ne prođe kroz grad pored Morave, a da ne svrati na bar 300 grama ukusnog pečenja kako bi ga degustirao, ili barem nekoliko kilograma poneo kući. Ipak, Čačani bi za praznike mogli da ostanu bez svog omiljenog specijaliteta, jer se pečenjari suočavaju sa deficitom prasića, a i cene žive vage su mnogo skočile. Da biste se omrsili za Uskrs biće vam potrebno oko 1.500 dinara za kilo prasetine i oko 2.000 za kilo jagnjetine.
Vlanik pečenjare Duško Novitović kaže za Nova.rs da prasad nabavlja u okolnim gradovima, jer in nema u okolini. „Zaista je teško doći do stočara koji gaje prasiće. Mi ne možemo da namirimo potrebe potrošača, jer su mnogi ljudi stagnirali sa uzgojem jagnjadi i svinja. Vi i sami znate da u našem gradu ima puno pečenjara, pa je neizvodljivo da oni sve nas podmire“, ispričao nam je on.
Novitović kaže da je prinuđen da ide u druga mesta kako bi nabavio prasiće, a to poprilično košta. „Ja konkretno imam dobavljača u okolini Kruševca, ali nisam siguran da li ću moći za Vaskrs i Prvi maj da imam za sve kupce pečenje po narudžbini. Prasiće plaćam 370 dinara, ali tu su dodatni troškovi, prevoza i radnika. Sa druge strane razumem i seljake koji su morali da podignu cenu žive vage, jer su i oni izloženi poskupljenjima koncentrata, kukuruza, odnosno generalno hrane. A da ne pričam o njihovoj muci i trudu“, zaključio je on za Nova.rs. napominjući da kilogam jagnjetine staje kod njega 2000, a prasetine 1500 dinara. Vlasnik pečenjare iz Slatine nadomak Čačka, Milan Bulija kaže da ima slične probleme.
On prasiće nabavlja po cenama od 380 do 400 dinara po kilogramu. „Veoma je teška situacija, pre dva meseca je cena žive vage bila oko 230 RSD po kilogramu, ali je sve mnogo poskupelo. Nisam nivelisao cene pečenja, ostale su iste. Kilogram jagnjetine je 2000, a prasetine 1500 dinara. Ne znam kako ćemo, pre svega, naći prasiće da zadovoljimo potrebe kupaca“, žali nam se i on. Bulija kaže da ne zna šta će biti za praznike – Vaskrs i Prvi maj. „Potrudiću se da uradim sve što je u mojoj moći, ali situacija je vrlo komplikovana“, zaključio je Bulija. Sa druge strane, stočar Goran Bojović iz Brezovica kod Čačka kaže da gaji isključivo rasu svinja „Moravka“ i ima ih oko 90. „Prasiće uglavnom plasiram na tržišta van Čačka. Cena žive vage je četiri evra po kilogramu, a pečenjari traže bele, jer su jeftinije „, objasnio je sagovornik portala Nova.rs.
Prema njegovim rečima, ova autohtona rasa se ne hrani koncentratom, već isključivo prerađenom zdravom hranom. Za razliku od uobičajenih, “ Moravka “ pojede oko kilogram, jer ima mali želudac. Na naše pitanje kako komentariše manjak prasića na tržištu sagovornik odgovara : „Stočari su, ponajviše, zbog niske cene ugasili matična stada. Takođe, za kilogram kukuruza treba izdvojiti 45 RSD, što je veoma skupo. Samim tim ko nema svoju proizvodnju hrane je u problemu. Džak koncentrata staje 2000 dinara“, kaže Goran. On napominje da bele svinje, za razliku od „Moravki“ jedu dnevno od pet do četrnaest kilograma zrnaste hrane. „Mi kuvamo krompir za njih, imamo sopstvenu proizvodnju. Najčešća tržišta za njihov podmladak, odnosno prasiće su Beograd, Pančevo i druga udaljenija mesta“, rekao nam je on. Bojović je istakao da sela zamiru, a u celom Dragačevu ne može da se kupi ni jedno jedino prase.
Sada Vam je teško.A kada ste plaćali 130din živu meru a pečenje 1300 bilo dobro.
Zaigrala mecka i pred pecenjarama doso red i na njih. Dosta ste kupovali prasad posto ste vi hteli uz pomoc seoskih nakupaca i vasih menadzera koi su nas seljake zavili u crno. Banda i vet. insoektori zatvorili pijace i rade sta hoce. Poslovica kaze mozes kako hoces al nemozes dokle hoces. Toliko od mene
370 dinara po kilogramu i jeste neka realna cena i to pod uslovom da je hrana za krmače iz sopstvene proizvodnje. To je bar sad tako, ali pitanje je sledeće godine kolika cena treba da bude jer je skuplja proizvodnja stočne hrane sad nego prošle godine,samim tim i držanje krmače više će da košta…
Da li je se desilo nekad ,da posle pada cene prasica pecenjari spuste cenu pecenja……..
U 2-3 pečenjare pečenje je ok. U otalim neki kuvani i nepečeni,kuvani krš
Istina, ne peku nego dinstaju.Sipaju vodu da sto pre probije meso i dobijete sve samo ne pecenje.
Zabole me……….
Uzgojem svinja se bavim 30 god i to je jedino što znam i umem ,i za sve ove godine uvek sam imao korektnu saradnju sa svim pečenjarima, uvek sam se ograćivao od komentara da su oni bahati, bezobrazni i često nepošteni, ja sam ih poštovao jer da nije njih, i ovaj moj posao ne bih mogao razvijati, možete zamisliti šta bi bilo sa uzgaivačima da nije pečenjara uvek sam se kroz nihov napredak radovao i svom, Ne bih da izvodim neke činjenice, računice i imovinska stanja ali smatrati pečenjare ugroženima i sada kada su prasad kako oni kažu 400din i kada su 180din mislim krajnje neozbiljno,i neljudski. Na kraju ni meni niko nije branio da se bavim sa pečenjarskim poslom, pa da sa isto ovako teškim i napornim radom ,barem steknem deo onoga što poseduju po vama ugroženi pečenjari. U nadi da ćemo jednom biti svi zadovoljni veliki pozdrav
Dosla maca na vratanca. Aaaaaaaaaaaaaa pecenjari! Ocete da se obogatite na brzinu? E pa nema vise. Ovaj glupi narod se izgleda opametio.
Ja sam se obogatio i najeo.A ti?
Sve se placa sve se vraca, pa nije ni seljak više lud
Sta se vraca sta se placa pa jer vi stvarno mislite da oni i dalje ne zaradjuju dobre pare
Bre narode koliko si naivan
Prase je inteligentnije od psa.
Lazu ne plaćaju toliko.
Ne placaju ni meni!
Ali on je gazda, a ja seljak!
I to gazda koga cekas da ti plati! Valjda dok zakolje i proda. Da ne uzima sa gomile!
Ima li Muka prasadi?
Prošao je malopre sa punom autoprikolicom.
Meso i pecenje je najbitnija stvar, ako tu pocne da klima, svet ce imati problem :))))
Nama se predočava da je kriza ogromna, a kad ono krka li se krka.
Po ovome se vidi kakve seljacine zive u ovom mom gradu. Svaka vest o prasicima i politici ima mnogo komentara. A kad god udjem u neki clanak o kulturi,umetnosti i slicno nigde nijedan komentar! Tuga i jad! Grad su preplavili ružni,nekulturni i zatupasti,na svakom koraku pljuvacke,djubre,nepripisno parkirani automobili,muzika najgore vrste… E moj Cacak sta si doziveo
Lažu jutros sam bio na pijacu imalo je i neprodatih prasadi cena od 350 do 400 dinara.
Gazda, jesi li siguran da placas 370 dinara prasad ili samo toliko racunas kad pretvaras u pecenje i prodajes? A tek sto se radnika tice i njihovog placanja mislim da ne treba da komentarises! Smejace ti se neko!!!
zatvoriti sve pecenjare,da prasici odrastu do 120kg najmanje,cacak drzi svetski rekord po broju pecenjara,to nema nigde na svetu.trgovci unistise svu proizvodnju,treba samo oni da zarade.ljudi digli ruke nemaju racun nista da proizvode,a drzave nema.na vrhu sve lopov do lopova.
svaka ti je vaistinu zlatna